Expofeira Nacional da Cebola terá almoço gratuito para agricultores a base de frescal

Expofeira Nacional da Cebola terá almoço gratuito para agricultores a base de frescal

A 26ª Expofeira Nacional da Cebola, que acontece de 7 a 10 de abril em Ituporanga, terá um presente especial aos agricultores do município que impulsionam a economia e o desenvolvimento da cidade. Eles poderão saborear um almoço gratuito no primeiro dia da festa e a base do cardápio é o principal diferencial: frescal no espeto de pau, prato típico da região serrana.

O evento deve reunir cerca de três mil agricultores que receberão antecipadamente em suas comunidades o cartão que dá direito ao almoço. Neste mesmo dia, os agricultores ainda poderão se divertir com um show nacional com Os Serranos, programado para iniciar a partir das 14h, e também concorrer a brindes.  Ano dia 7 de abril a entrada no Parque da Cebola será totalmente gratuita.

Ainda pouco conhecido pela maioria da população, o frescal é uma carne desidratada com sal em baixas temperaturas e que remete a comida tropeira já que é uma espécie de variação do charque a meia cura, pois utiliza menos sal e é pronto para o consumo, não precisando ser dessalgado como o charque. Considerado um alimento para ser degustado sem pressa, e ideal para acompanhar uma boa conversa, é mais comum na gastronomia de cidades da serra catarinense como Lages, São Joaquim, Bom Retiro, Urupema e Urubici.

Muito além dos shows nacionais, a programação da 26ª Expofeira Nacional da Cebola foi pensada e planejada para dar destaque ao potencial agrícola do município. A festa contará com diversas capacitações voltadas aos agricultores durante a Semana da Agricultura Familiar que nesta edição vai trabalhar temas como a cultura da cebola, do tabaco e turismo.  A programação completa será divulgada nos próximos dias.